Die denkwürdigsten Festivals in Huesca sind die Feiern zu Ehren ihres Schutzheilgen San Lorenzo.
Vom 9. bis 15. August verwandelt sich die Stadt völlig. Sie schmückt sich grün und weiß, die Luft ist mit dem Aroma von Basilikum erfüllt und die Menschen feiern die Fiestas de San Lorenzo auf den Straßen.

Am Morgen des 9. warten traditionsgemäß Tausende der Einwohner gespannt auf den Pistolenschuss, der das Festival auf der Plaza de la Catedral einläutet. Besonders erlebenswert bei diesen Feierlichkeiten sind die Traditionstänze, die Prozession am 10. August und das Tribut, das am Ende der Festlichkeiten gezollt wird.

Lustige Veranstaltungen voller Trubel zeugen darüber hinaus von der Bedeutung der Feria Taurina. In dieser Zeit kommen viele Besucher in die Stadt. Sie werden von den gastfreundlichen Einwohnern Huescas freundlich aufgenommen und prägen die Festivalatmosphäre mit.